哇，工作有沒有這麼忙，忙到這個blog都停了整整2年。
最近比較閒，加上在使用Silvia上，有那麼一點點心得，就來分享一下好了。
如果看倌們往前看一下，前面介紹家裡裝潢的照片裡有一組Rancilio Silvia + Rocky，這是3年前跟著買新房，一起進駐新家的。
用了3年，因為咖啡好或不好喝是種很主觀的事，但至少我個人自已覺得，玩一陣子後，沖煮出來的拿鐵比一開始玩的時候好喝些。
而且奶泡拉花也能拉出一些。
來分享一下我使用Silvia的流程。
1. 開機
2. 把牛奶裝到拉花杯，放在冰箱，等最後再拿出來打奶泡。
拉花杯我用的是300c.c.的，因為Silvia的力量不大，我也有很自做聰明的用600c.c.的拉花杯，結果很少成功。
3. 咖啡豆加入Rocky中。
以下步驟是參考網路上cofeekid的“Cheating Miss Silvia” 這篇文章，我大致上（非完全）按照這個方法，還滿順手的
4. 等Silvia加熱燈滅了，不要填裝咖啡粉，但要把沖煮器裝上去，然後打開煮咖啡的開關，單單讓熱水流過整個group head，剛好也加熱杯子。
5. 重覆步驟4，也就是單純讓熱水流過group head 2 次。按網路上一些神人的說法是，這樣能讓整個機器溫度提高，煮出來的咖啡好喝，我自已是覺得整個機器溫度高，
能讓之後的等待他煮沸時間縮短一些。也就是我不用一直等。
6. 待2次熱水沖過group head，磨豆子，填裝咖啡。
7. 等加熱燈熄滅，煮出45c.c. espresso。（這裡就端看你要煮多少咖啡了）
8. 打開steam開關。
9. 等加熱燈熄滅，不要急著把牛奶拿來打，要先把裡面的steam放掉。
在我多次實驗和觀察的結果，第1次的steam，水氣太多，所以很難把奶泡打的好，我很難有使用第1次的steam能打出好奶泡的。
10.當加熱燈亮起後，要把中間的開關打開，讓Silvia強迫進水，這樣的做法是要把鍋鑪裡的水溫降低， 因為如果鍋鑪溫度太高，打出來的steam又太乾，會造成加熱太快。
11.等加熱燈熄滅後，稍稍把steam轉鈕開一點，把一開始的水漏掉，接下來就能打奶泡了。
12.奶泡我是這麼打的，先讓steam wand在牛奶的表面的下面一點點的地方，拉花杯要記得稍稍斜一邊，這樣能做出旋窩。
等你發現牛奶的水位升高大約20﹪後，把steam wand往下移，然後靠近鋼杯邊，這樣你會看到牛奶被由下往上翻的旋窩出現，把手放在鋼杯上，等到牛奶燙到你無法握住，把手移開，數3秒，把steam關掉。
搖晃一下拉花杯，應該能看得到牛奶在反光，也就是所謂的macrofoam被你打出來了。
13.拉花嘛，請參照youtube.. 我還是拉的很差，所以就不在這裡胡亂說了。
以我自已的例子來說，其實我買的豆子都是深培的，所以單單喝espresso真的太鎖喉了，所以我完全不懂使用我的方式煮出來的espresso是否有好喝，但至少加上牛奶後的拿鐵有很大的差別。因為咖啡的味道會比較醇一點。
留在口中的香氣可以留久一點。
另外，關於打奶泡，也許我自已是工科學生，我有抱著實驗的經神去觀察各種打奶泡的方式，規納出以下
1. steam wand在牛奶表面，能做出很多泡泡，但泡泡都不細，奶泡會很多，但都拉不出東西來，因為太厚了。
2. steam wand在拉花杯太深的話，牛奶會被加熱太快，空氣都還沒打進去，牛奶就過熱了，打出來牛奶稀稀的。
3. 所以使用Silvia的方式，我都是拿300cc的拉花杯，裝一半牛奶，先讓steam wand在牛奶表面，等到牛奶水位上升，旋窩轉一轉到會有奶溢出來時，把steam wand下潛，讓由下往上的旋窩把剛才做出來比較粗的泡泡，帶到整杯奶裡。
2012年5月5日 星期六
2010年2月21日 星期日
My Crib - Part II
上一篇講完了空屋，現在就來聊一下裝潢吧！
狗媽堅持住要住的有品質，俗氣一點的講法就是要 -“住的爽”。所以，我們在設計裝潢上，花了足足3個月，2月交屋，到了5月底才動工。期間又一直東改改西改改，搞的我們的工班也是人揚馬翻。
其實我們裝潢的方向很簡單，以"theme"為原則，每一樓層都要有個theme, 在1樓客餐廳的地方，能多素就多素，因為我覺得素素的，才耐看。而主臥就要有風格，看是要南洋風，希臘風，宮庭風，隨便什麼風。而小孩房就是要夠colorful，多采多姿才是能符合小朋友的調調。
有鑑於口袋＄＄不是很充足，所以我們並沒有找所謂的設計師，從1樓到頂樓，全部都是我跟狗媽一手包辦，跟木工師傅和系統櫃師傅一直溝通修正，才下決定動工的。
除了基本的木工和系統櫃外，我們還跑到台北找德國進口五金，還為了這貴森森的德國五金，吃了張超速罰單～～
還有就是探訪了幾家知名的復刻燈具店，無數的傢俱店，IKEA，宜得利，B&Q，HomeBox....反正跟房子有關的店都去遍了，能買的什麼設計師500座門，500面牆，500個客廳，500個浴室，500個燈.......拉裡拉雜的書，一本也沒省到。反正就是為了省下設計師費，該做的功課我們都做了。
好咧，就來分享一下成品吧
1F
客廳，把持著能素就素的原則，利用有色烤玻和人造木皮做為電視牆，因為不希望電視正後方的牆面太花而使得看電視時有干擾，在電視正後方用了很素很素的wallpaper。
這樓層使用的人造木皮是銀杏洗白。原本還沒噴亮光漆時，一整個銀銀紫紫的，好在亮光漆噴下去整個變深灰色，不然真的後悔都來不及了。另外就是很感謝玻璃店老闆肯把各色的烤玻＂借＂我帶回家試色。當初因為不知道要配什麼色的烤玻，所以乾脆跟老闆說，借我黑，白，銀回去試色；而老闆也很阿莎力的讓我把別的客人的烤玻帶回家試。
還好有試色，因為當初很想用黑的，好在沒用，因為黑的加深灰，會搞得很像ＫＴＶ.....
客餐廳之間一定要有一樣東西是能明顯隔開的，但又要有穿透感，剛好在逛詩肯時，看到了這個12格裡櫃，放在這裡剛剛好，而且又能保護後面噴烤的牆面。
這就是我要的穿透感！
特別到台北找的壁紙和風琴簾，上可降，下可升；上面降下來時，客廳可透光，又不怕被人看到家裡面。
當初會敢用淺色沙癹，實在是太勇了，家裡有2個小小孩，還敢用淡色系沙發，根本就是希望3年就逃汰掉嘛！
通往地下室車庫的門
遠看是灰色的壁紙，近看其實是有紋路的，這樣一來，光線打下來的感覺很柔合
另外是要感謝遠在美國2位好朋友的幫忙，幫我弄一組BOSE回來...
從客廳這一頭穿透過去
餐廳/廚房
最初是想在餐廳和廚房間做一個吧枱的，但後來因為吧枱造價太高且不實用，加上空間真的不大，最後只好很了無新意的做了個電器櫃＋冰箱櫃。
餐廳方面，狗媽強調他要有很多很多很多收納空間，所以做了上下櫃＋抽屜，另外在廚房電器櫃的背面，也加上了一個櫃子。
通往2F主臥的樓梯，和每天都能忠實為我沖煮出美味espresso的咖啡機 silvia ～
廚具方面因為建商附的廚具太爛了，我都還沒開工呢，只是偶爾來開開關關，就有門爛掉了，所以我乾脆就把門板全部換掉，讓廚房跟餐廳的系統櫃能搭上。
再來就是精心設計的磁性烤玻白板，以後家中有大小事，就在這裡寫上或貼上，下樓一定要抬頭看一下的！
從餐廳往外看，可以直接看到窗外的花草樹木，真是宜人啊～
小小的餐廳
不大的廚房
狗媽參加486團購來的UV飲水機
2F
帶一點鄉村風的主臥，採大量柚木人造木皮，柚木實木地板，和詩肯油木床架
挑了很久的主臥窗簾
善用空間的在馬桶和洗臉盆下都加了個櫃子
3F
小孩房﹣不敢說很colorful，但至少這個tone符合小朋友～
小孩房的門是狗媽親手設計畫圖的，就是要堅持小孩房有一樣的風格，所以2個房門都要自已親手設計
很基本的客房
客房的門也是狗媽親手設計畫圖的
4F
說是說不打算花錢在這一層樓，但天花板包一包，門做一做，其實也花了不少錢
另一個角度
就是硬要做個玄關的感覺就對了啦！！
其他
貴森森的德國五金
狗媽堅持住要住的有品質，俗氣一點的講法就是要 -“住的爽”。所以，我們在設計裝潢上，花了足足3個月，2月交屋，到了5月底才動工。期間又一直東改改西改改，搞的我們的工班也是人揚馬翻。
其實我們裝潢的方向很簡單，以"theme"為原則，每一樓層都要有個theme, 在1樓客餐廳的地方，能多素就多素，因為我覺得素素的，才耐看。而主臥就要有風格，看是要南洋風，希臘風，宮庭風，隨便什麼風。而小孩房就是要夠colorful，多采多姿才是能符合小朋友的調調。
有鑑於口袋＄＄不是很充足，所以我們並沒有找所謂的設計師，從1樓到頂樓，全部都是我跟狗媽一手包辦，跟木工師傅和系統櫃師傅一直溝通修正，才下決定動工的。
除了基本的木工和系統櫃外，我們還跑到台北找德國進口五金，還為了這貴森森的德國五金，吃了張超速罰單～～
還有就是探訪了幾家知名的復刻燈具店，無數的傢俱店，IKEA，宜得利，B&Q，HomeBox....反正跟房子有關的店都去遍了，能買的什麼設計師500座門，500面牆，500個客廳，500個浴室，500個燈.......拉裡拉雜的書，一本也沒省到。反正就是為了省下設計師費，該做的功課我們都做了。
好咧，就來分享一下成品吧
1F
客廳，把持著能素就素的原則，利用有色烤玻和人造木皮做為電視牆，因為不希望電視正後方的牆面太花而使得看電視時有干擾，在電視正後方用了很素很素的wallpaper。
這樓層使用的人造木皮是銀杏洗白。原本還沒噴亮光漆時，一整個銀銀紫紫的，好在亮光漆噴下去整個變深灰色，不然真的後悔都來不及了。另外就是很感謝玻璃店老闆肯把各色的烤玻＂借＂我帶回家試色。當初因為不知道要配什麼色的烤玻，所以乾脆跟老闆說，借我黑，白，銀回去試色；而老闆也很阿莎力的讓我把別的客人的烤玻帶回家試。
還好有試色，因為當初很想用黑的，好在沒用，因為黑的加深灰，會搞得很像ＫＴＶ.....
客餐廳之間一定要有一樣東西是能明顯隔開的，但又要有穿透感，剛好在逛詩肯時，看到了這個12格裡櫃，放在這裡剛剛好，而且又能保護後面噴烤的牆面。
這就是我要的穿透感！
特別到台北找的壁紙和風琴簾，上可降，下可升；上面降下來時，客廳可透光，又不怕被人看到家裡面。
當初會敢用淺色沙癹，實在是太勇了，家裡有2個小小孩，還敢用淡色系沙發，根本就是希望3年就逃汰掉嘛！
通往地下室車庫的門
遠看是灰色的壁紙，近看其實是有紋路的，這樣一來，光線打下來的感覺很柔合
另外是要感謝遠在美國2位好朋友的幫忙，幫我弄一組BOSE回來...
從客廳這一頭穿透過去
餐廳/廚房
最初是想在餐廳和廚房間做一個吧枱的，但後來因為吧枱造價太高且不實用，加上空間真的不大，最後只好很了無新意的做了個電器櫃＋冰箱櫃。
餐廳方面，狗媽強調他要有很多很多很多收納空間，所以做了上下櫃＋抽屜，另外在廚房電器櫃的背面，也加上了一個櫃子。
通往2F主臥的樓梯，和每天都能忠實為我沖煮出美味espresso的咖啡機 silvia ～
廚具方面因為建商附的廚具太爛了，我都還沒開工呢，只是偶爾來開開關關，就有門爛掉了，所以我乾脆就把門板全部換掉，讓廚房跟餐廳的系統櫃能搭上。
再來就是精心設計的磁性烤玻白板，以後家中有大小事，就在這裡寫上或貼上，下樓一定要抬頭看一下的！
從餐廳往外看，可以直接看到窗外的花草樹木，真是宜人啊～
小小的餐廳
不大的廚房
狗媽參加486團購來的UV飲水機
2F
帶一點鄉村風的主臥，採大量柚木人造木皮，柚木實木地板，和詩肯油木床架
挑了很久的主臥窗簾
善用空間的在馬桶和洗臉盆下都加了個櫃子
3F
小孩房﹣不敢說很colorful，但至少這個tone符合小朋友～
小孩房的門是狗媽親手設計畫圖的，就是要堅持小孩房有一樣的風格，所以2個房門都要自已親手設計
很基本的客房
客房的門也是狗媽親手設計畫圖的
4F
說是說不打算花錢在這一層樓，但天花板包一包，門做一做，其實也花了不少錢
另一個角度
就是硬要做個玄關的感覺就對了啦！！
其他
貴森森的德國五金
My Crib - Part I
其實這個BLOG早該在去年就完成的，但因為很有理由的工作太忙和有的沒的，拖到現在才寫。
趁今天是年假的最後一天，就來把他完成吧。
其實在2008年底，就陸陸續續的在大中壢看房子，為什麼要選中壢呢？其實是為了狗媽3不5時想回娘家方便。再來就是...其實中壢是個好所在，除了酒店多了些，路上的人都不太愛看路，還有開車需要點膽識和技術外，中壢真的是個好地方。
前前後後看了不少房子，有新的有二手的，有獨棟透天也有大樓，從什麼也不懂，不懂方位，坐向，水位，地坪，建坪，到最後連室內設計和風水都要懂一點。看來看去，要嘛就是房子太若看不上眼，要嘛就是房價太高出不了手，一直到有位朋友說他買了陽光小鎮，還不錯，叫我也去看看，我們才知道～ 平鎮其實就在中壢旁邊，而且房價比中壢低滿多的！
就在2009年的放年假的最後一天，我跟狗媽到了陽光小鎮做了最後一次探勘，利用年假時，做了最後的確認。
就在大年初五，人家年後開工的第1天，我們就帶著信用卡，結給人家送上大禮。
下訂後，幾乎所有的親朋好友都說，搞什麼這麼急著下訂，房價會不會再跌還不知道，為什麼不多看幾間？反正一大堆質疑的聲浪一直出現。現是現在回頭看看，啊～ 我買的可真是底點啊！
2009年初是景氣整個跌到谷底的時候，我只是覺得，我工作正常且收入穩定，再來就是，2009年初談到的價錢足足比我朋友在2008年7月買的時候少了100萬！ 光是這點我就覺得我買在相對低點，就夠了。
好唄，來分享一下吧！
從家門口看出去的景像，中央花園墊高，是中壢地區很常見的透天蓋法
門口的櫻花樹，冬春交際會有櫻花直接撒在門前
1F
2F
很基本的整層主臥和超大衛浴
3F
有陽台的是Marcus的房間，陽台給他以後抽煙用的...
小間是客房和以後Andrea的房間
4F
不知道要拿來做什麼，是有想過要隔一間，但因為口袋＄＄不多，所以打算就這樣放著吧！
趁今天是年假的最後一天，就來把他完成吧。
其實在2008年底，就陸陸續續的在大中壢看房子，為什麼要選中壢呢？其實是為了狗媽3不5時想回娘家方便。再來就是...其實中壢是個好所在，除了酒店多了些，路上的人都不太愛看路，還有開車需要點膽識和技術外，中壢真的是個好地方。
前前後後看了不少房子，有新的有二手的，有獨棟透天也有大樓，從什麼也不懂，不懂方位，坐向，水位，地坪，建坪，到最後連室內設計和風水都要懂一點。看來看去，要嘛就是房子太若看不上眼，要嘛就是房價太高出不了手，一直到有位朋友說他買了陽光小鎮，還不錯，叫我也去看看，我們才知道～ 平鎮其實就在中壢旁邊，而且房價比中壢低滿多的！
就在2009年的放年假的最後一天，我跟狗媽到了陽光小鎮做了最後一次探勘，利用年假時，做了最後的確認。
就在大年初五，人家年後開工的第1天，我們就帶著信用卡，結給人家送上大禮。
下訂後，幾乎所有的親朋好友都說，搞什麼這麼急著下訂，房價會不會再跌還不知道，為什麼不多看幾間？反正一大堆質疑的聲浪一直出現。現是現在回頭看看，啊～ 我買的可真是底點啊！
2009年初是景氣整個跌到谷底的時候，我只是覺得，我工作正常且收入穩定，再來就是，2009年初談到的價錢足足比我朋友在2008年7月買的時候少了100萬！ 光是這點我就覺得我買在相對低點，就夠了。
好唄，來分享一下吧！
從家門口看出去的景像，中央花園墊高，是中壢地區很常見的透天蓋法
門口的櫻花樹，冬春交際會有櫻花直接撒在門前
1F
2F
很基本的整層主臥和超大衛浴
3F
有陽台的是Marcus的房間，陽台給他以後抽煙用的...
小間是客房和以後Andrea的房間
4F
不知道要拿來做什麼，是有想過要隔一間，但因為口袋＄＄不多，所以打算就這樣放著吧！
2010年1月10日 星期日
白金漢 Billingham 445
其實之前在敗Leica M6的時候有“順便”敗了一個白金漢for leica的包包，質感很好，也很低調。
不論是車邊，布料，和皮質以及扣環的地方，都做的讓人無從挑剔。可是呢，有看過m6的人都知道，那是一台小不拉G的相機，
所以咧，for leica的白金漢包的大小，是可想而知的。
只裝得下m6+50/2，然後連我NB的power adapter 和 mouse都放不下了。不得不讓我有了再敗一個的念頭。
另外就是我的NB現在都是手提袋裝著，所以有時候早上要出門時，一手抱小孩，另一手拿NB，還有小孩的書包，自己的早餐，拉裡拉雜的一大堆，有時真的很怕NB去敲到。有時候還要在出門前，自已先把NB拿到樓下車上放著再上樓抱小孩，實在有點給他不太方便。
就在昨天，有機會去了台北漢口相機街，特地還帶macbook pro去裝看看，所有的型號只有這款445放的下macbook pro.
說真的，他還真的有點大啊！ 只是如果把放相機地的方的底板拿下來，其實整個包包就扁下來了，看起來，充其量不過是大了一些些的電腦包。
包包的正面，拿35／1.4來做個reference好了。
側面照
背面照﹣看得出來這真的是很大一個包啊！
從上面看
底部 ﹣ 看得出來有2層，靠上層是裝NB，下層是相機，但我覺得，隨便裝啦！
我發現到一個變型的用法，把原本最外層的2條皮帶，穿到背部下側的2個環裡，整體看起來就小滿多的了
有沒有感覺沒這麼巨大了呢？但Nell還是在喊，這根本是咖皮箱嘛！！ ...
NB這麼放
我是不會瘋到要把1機N鏡外帶NB背出門的！但至少這裡看得出來，1機1鏡＋哈蘇是很容易就能帶出門而且都不會互相碰撞。
其實底板拿掉後，整個包包是扁扁的，但Nell還是一直在喊，這麼大的包哪會實用......
跟 Billingham for leica 比一比
大致上這個包包長相就是這樣，說真的，憑心而論，這個包包CP值非常的低，原因為以下幾點
雖然我老實說，這個包實在有點不小，可是，以我的需求來說，我需要
一個上下班背的電腦包
一個假日背出去的相機包
一個偶爾幫朋友拍照時能裝的下2機3鏡的包包
一個假日出門可放相機也夠裝小朋友尿布的包包
把上述總整後，我就覺得445其實就不大了，因為我上下班都開車，假日帶小朋友出門也是定點遊玩型，並不會因為背的包包太大而有行動不便的困擾，因為，有小孩的人都知道，一下尿布，一下奶瓶，一下又溼紙巾；所以，如果能把這些和我的相機都放在一個包裡，對我來說真的比較方便。
只是，最後要提醒，對此包包有興趣的人，我覺得至少要是身材壯碩或體型中等。
因為這個包包他雖然沒有非常大，但以一個側背包來說，他算是“很厚”的了。所以如果體型太小，我覺得背起來會有點不協調。
再來就是，要想塞滿他，不會個1機4鏡或2機3鏡外加閃燈是塞不滿的，不論什麼廠牌，光1機4鏡，我想，一般沒人沒練過，一定不可能可以背上個半天還不肩膀酸的吧！！
所以，要買的人，真的要3思，想一想，你的需求是什麼，再下手吧！
不論是車邊，布料，和皮質以及扣環的地方，都做的讓人無從挑剔。可是呢，有看過m6的人都知道，那是一台小不拉G的相機，
所以咧，for leica的白金漢包的大小，是可想而知的。
只裝得下m6+50/2，然後連我NB的power adapter 和 mouse都放不下了。不得不讓我有了再敗一個的念頭。
另外就是我的NB現在都是手提袋裝著，所以有時候早上要出門時，一手抱小孩，另一手拿NB，還有小孩的書包，自己的早餐，拉裡拉雜的一大堆，有時真的很怕NB去敲到。有時候還要在出門前，自已先把NB拿到樓下車上放著再上樓抱小孩，實在有點給他不太方便。
就在昨天，有機會去了台北漢口相機街，特地還帶macbook pro去裝看看，所有的型號只有這款445放的下macbook pro.
說真的，他還真的有點大啊！ 只是如果把放相機地的方的底板拿下來，其實整個包包就扁下來了，看起來，充其量不過是大了一些些的電腦包。
包包的正面，拿35／1.4來做個reference好了。
側面照
背面照﹣看得出來這真的是很大一個包啊！
從上面看
底部 ﹣ 看得出來有2層，靠上層是裝NB，下層是相機，但我覺得，隨便裝啦！
我發現到一個變型的用法，把原本最外層的2條皮帶，穿到背部下側的2個環裡，整體看起來就小滿多的了
有沒有感覺沒這麼巨大了呢？但Nell還是在喊，這根本是咖皮箱嘛！！ ...
NB這麼放
我是不會瘋到要把1機N鏡外帶NB背出門的！但至少這裡看得出來，1機1鏡＋哈蘇是很容易就能帶出門而且都不會互相碰撞。
其實底板拿掉後，整個包包是扁扁的，但Nell還是一直在喊，這麼大的包哪會實用......
跟 Billingham for leica 比一比
大致上這個包包長相就是這樣，說真的，憑心而論，這個包包CP值非常的低，原因為以下幾點
- 價格太貴
- 視覺效果的扣環太多
- 取／收相機太麻煩﹣機動性不佳
- 太厚
雖然我老實說，這個包實在有點不小，可是，以我的需求來說，我需要
一個上下班背的電腦包
一個假日背出去的相機包
一個偶爾幫朋友拍照時能裝的下2機3鏡的包包
一個假日出門可放相機也夠裝小朋友尿布的包包
把上述總整後，我就覺得445其實就不大了，因為我上下班都開車，假日帶小朋友出門也是定點遊玩型，並不會因為背的包包太大而有行動不便的困擾，因為，有小孩的人都知道，一下尿布，一下奶瓶，一下又溼紙巾；所以，如果能把這些和我的相機都放在一個包裡，對我來說真的比較方便。
只是，最後要提醒，對此包包有興趣的人，我覺得至少要是身材壯碩或體型中等。
因為這個包包他雖然沒有非常大，但以一個側背包來說，他算是“很厚”的了。所以如果體型太小，我覺得背起來會有點不協調。
再來就是，要想塞滿他，不會個1機4鏡或2機3鏡外加閃燈是塞不滿的，不論什麼廠牌，光1機4鏡，我想，一般沒人沒練過，一定不可能可以背上個半天還不肩膀酸的吧！！
所以，要買的人，真的要3思，想一想，你的需求是什麼，再下手吧！
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