使用 EK43s ＋SSP LU 超過3個月，每天固定早上一壼滴漏美式(20g)，早上一杯義式(16g)，晚上一壼手沖(20g～25g)，週未下午會再多一壼手沖或義式(25g/18g)。 加上每次換豆時都放個幾克下去洗磨豆機，以及有時試新豆多喝了幾杯。加上最早有磨了1公斤廢豆，這樣子算一算，3個月用下來也磨了超過7公斤豆子了。 現在咖啡喝起來味道是很一致，剛好前幾天做深度清潔，把刀盤拆下來清，突發奇想的把原廠刀盤裝回去，來做個對比。
因為沒有工具能量測粒徑，所以使用相同粉水比，以及相同沖煮時間。單純想看看2個刀盤的差別。
首先，原廠刀盤磨豆速度比SSP的快，而且聲音很..."暴力"。 SSP的刀盤在磨的時候，聲音輕柔一些。 另外，使用SSP磨的，不論乾香或沖煮時的香，都比原廠刀盤來的香。 舉個例子，平時早上起床，都是先下樓，磨好豆子，放入美式滴漏壼滴漏，然後再上樓換衣服準備出門，SSP刀盤磨的豆子，在2樓能明顯聞到香氣，滴漏壼沖煮時的香味在2樓也聞到比較多香氣。 反觀用原廠刀盤的香氣比較淡。 手沖時的感受也是相同的。使用SSP磨的豆子香氣明顯，原廠刀盤相對而言淡了一些些。
在換回原廠刀盤的那天，使用了跟早上我用SSP磨的同一袋義式綜合豆，這袋義式離烘焙已經過了1個半月了，就是因為早上喝的時候微微喝到一個突兀的味道，味道雜了，所以才想要清一清刀盤。 因此對這味道有比較強烈的記憶，換上原廠刀盤後，相同的豆子煮出來的義式，喝起來就沒有那個尖尖的味道。 剛好手邊有一袋新買的1週的相同廠家相同配方的新鮮豆子，按照平時習慣的方法去煮，味道比剛才那個1個半月的豆子好許多，但沒有平日我使用SSP＋新鮮豆子那樣相同的綿密可可的口感。
另一個就是滴漏美式，因為每天都一壼，所以只要有變化，就能馬上感覺出來。首先就是剛提到的香氣的強弱。 再來是咖啡是溫熱的時候喝起來味道差不多；但咖啡放涼後，SSP磨的會有比較強的尾韻，原廠刀盤的相對來說淡了點。
整體來說，我喝起來的感覺是，豆子新鮮度尚可以及很新鮮，用SSP磨，在味道上會明顯體現出來差別。 這包1個半月的豆子其實還可以，我在收到大約3～4週還沒出油前就分裝放冰庫了，真的要說的話，這並不是不新鮮的豆子
嚴格說起來，我這麼做比較很像沒什麼太大意義，畢竟對比的2邊，有一邊是我的記憶，雖然這個記憶也很新就是了，但總覺得這個對比並不是apple to apple。這2天都用原廠刀盤，手邊的豆子也不是非常新鮮的那種，竟然覺得味道比前幾天用SSP的好... 下次再試試用好豆子，看差異性大不大吧。
